катык

Құрт (Курт, Qurt)

Это очень питательный и полезный для здоровья продукт. Готовят из животного молока. Выдоенное сырое молоко собирают в посуду и отстаивают для небольшого прокисания. Затем это молоко тщательно взбивается, в результате чего получается продукт называемый іркіт. На поверхности такого взбитого молока отделяется масло, которое собирают в отдельную посуду и подсаливают. Оставшийся іркіт перемешивая, кипятят на медленном огне до загустения.  Немного остудив, заливают в тканевый мешочек и подвешивают, для полного истечения жидкости.

Подписка на RSS - катык


Main menu 2

EU Copyright